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591770 人次 2018-08-15

地中海式飲食

 

退化性失智症(阿茲海默氏症)的飲食照護原則

為了延緩患者的腦部退化,應讓患者攝取足夠的營養素,避免營養不良;攝取含有抗氧化物質的食物並避免過多熱量及油脂食物,以減少自由基的生成。而抗氧化物質多半存在在天然的蔬果當中,因此每天應攝取足量的蔬菜與水果(三蔬二果)。也有研究指出缺乏ω-3不飽和脂肪酸與罹患退化性失智症有關,每週應適量攝取2-3次富含ω-3不飽和脂肪酸的深海魚類。另外,失智症患者血中同半胱胺酸濃度有偏高現象(同半胱胺酸為心血管、腦血管病變相關的危險因子)。因此也應多攝取富含維生素B6、B12及葉酸的食物來降低血中的同半胱胺酸濃度。(more)

 

 

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